Du behöver:
kycklingfilé (jag använde 3 st)
2 ägg
asiatiskt ströbröd
vanligt ströbröd
sesamfrön
salt
vitpeppar
3 msk citronsaft
olja att steka i
Gör såhär:
1. tina kycklingen, men inte helt för då blir det svårt att skära den i "nuggets" bitar
2. skär kycklingen i lagom tjocka och stora bitar, lite efter eget tycke. Tänk på att kycklingen krymper lite när du steker den, och gör inte bitarna för tjocka, för då riskerar du att få rå kyckling på insidan, och svartbränd panering.
Doppa dina nuggetsbitar i äggblandningen och se till att de blir riktigt dränkta.
4. Ner med den äggdränkta kycklingen i en blandning av
ströbröd, asiatisk ströbröd och sesamfrön. Se till att täcka
hela biten kyckling, då blir paneringen bäst!
5. Resultatet borde bli något liknande!
6. Stek nuggetsarna i olja, men inte på för hög värme. Eftersom att det är kyckling ska den alltid vara helt igenom tillagad, och paneringen får inte bli svart, utan borde vara gyllenbrun.
Lägg sedan nuggetsarna på några ark hushållspapper för att dra åt sig överflödigt stekfett för att bitarna ska bli krispiga och goda! Låt svalna något och avnjut sedan!
Personligen anser jag att uppläggningen har lika stor betydelse som smaken, eftersom att vi inte bara äter med smaklökarna, utan har fler sinnen att tillfredsställa. Därför presenterar jag alltid min mat på ett trevligt sätt, fint upplagt på en tallrik. Till mina nuggets har jag gjort "gröna pommes" - gurk och paprika stavar. Både för färgens skull, men även för att grönsaker är gott! Till alltihopa har jag en mango/currysås att dippa i!såhär blev mitt resultat, prova Du med!
WG
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar