Ost och skinkpaj

- Det är inget som jag tyckte om när jag var liten, men enda sedan jag åt det på ett fik för hur länge som helst, så har jag varit sugen på det! En klassisk ost och skinkpaj! jag har gjort min aningen personifierad, och stoppat svarta olivet, champinjoner och babyspenat i, men det är frivilligt.

Recept

Jag använder färdig pajdeg på rulle, för det är smidigast!

Smöra en pajform med smör så att degen inte fastnar. Rulla ut degen över formen och tumma till den lite grann. stick små hål i bottnen och kanterna med en botten, annars blir degen alldeles bubblig. förgrädda pajskalet i ugnen, det står på förpackningen hur länge, men ugefär 12-15 minuter på 200 c.
Pajsmeten kan du göra medans pajskalet gräddas.
Fräs skinkan, spenaten, oliverna och champinjonerna i olja i en stekpanna. häll allt i en bunke och tillsätt ca 2.5-3 dl grädde. Häll även i 3 ihopvispade ägg och blanda allt. Riv sedan ner ost i smeten. det kan vara vilken ost som helst, helt efter egen smak. blanda försiktigt.

Nu borde ditt pajskal vara färdigt. Ta ut den och häll i pajsmeten jämnt över pajskalet. grädda i ugnen i ca 30-35 minuter. Testa med en tandpetare när du tror att pajen är färdig. Ta ut den, men låt den svalna lite innan den serveras. Gör en fräsch sallad till och servera!

 
 

Färdigt resultat! 

 

 

 

WG